La diferencia entre los métodos de prensado en frío y prensado en caliente.

Los métodos de prensado de aceite de cocina son de dos tipos: métodos de prensado en frío y métodos de prensado en caliente. Henan Doing Company puede proporcionar equipos de prensado en frío y prensado en caliente de acuerdo con sus requisitos básicos. A continuación, le diré la diferencia entre los métodos de prensado en frío y prensado en caliente. ¡Sigue leyendo!

La diferencia entre los métodos de prensado en frío y prensado en caliente

Método de prensado en frío:

Hay un prensador de aceite de tornillo especial llamado prensador en frío cuya temperatura de alimentación de las semillas oleaginosas es inferior a 80 ℃ y sin el paso de cocción antes del prensado.

Las características del método de prensado en frío:

1. El color final del óleo es mejor después del prensado en frío. Si su requisito final de aceite en cuanto al color tiene un estándar estricto, le sugerimos que considere utilizar el método de prensado en frío.

2. La calidad de la torta de semillas oleaginosas es la mejor. Debido a que el método de prensado en frío no implica un proceso de alta temperatura, la proteína de las tortas mantiene la calidad original y no se puede cambiar incluso después del prensado. Por tanto, las tortas de semillas oleaginosas siguen teniendo un alto valor nutricional.

Método de prensado en caliente:

Cuando la temperatura de alimentación de las semillas oleaginosas en la máquina prensadora de aceite es superior a 80 ℃, se denomina método de prensado en caliente.

Generalmente, hay una máquina de cocción antes del prensado, cuya función es principalmente ajustar la temperatura y el contenido de agua de las semillas oleaginosas, aumentar la temperatura de las semillas oleaginosas, cumplir con los requisitos del prensador de aceite y aumentar el rendimiento final de aceite.

Las características del método de prensado en caliente:

1. Alto rendimiento de aceite. Después de cocinar y luego prensar, se extraerá casi todo el aceite de las semillas oleaginosas.

2. Huele mejor. Debido a que la máquina de cocción funciona a alta temperatura, el aceite final huele y sabe mejor.

3. Bajo nivel de aceite residual: Después del prensado en caliente, el aceite residual en las tortas es el más pequeño.

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